Alber Bichot Chablis Domaine Long Depaquit, Récolte 2020 12,5% 0,75L (holá láhev)

Oblast Chablis, v severním Burgundsku nedaleko Auxerre, se rozprostírá přibližně na 15 kilometrech kolem stejnojmenné vesnice. S pěstováním révy v tomto regionu začali jako první mniši z cisterciáckého opatství Pontigny.

Vinice Domaine (69 akrů rozdělených na 34 pozemků) jsou vysazeny na poměrně mírných svazích (5 % až 20 %), kde využívají rozličné expozice. Hrozny tedy pocházejí z mozaiky různých „terroir“, což vínu dodává krásnou komplexnost – vlastnosti každého „terroir“ jsou zachovány tím, že se vinifikuje samostatně.

Vůně se vyznačuje elegantní komplexností a spojuje intenzivní aroma kandovaného citrónu s jemnými tóny bílých květů. Struktura vína je jasná a živá, s minerálním závěrem obsahujícím slané a jódové nuance.